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GIORIK-Kombidämpfer KH0623 mit Boiler

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Artikel-Nr.:129530
Allgemeine Ausstattung:
• Gehäuse-Ausführung aus CNS
• Helles Grafik-Display für optimale Lesbarkeit
• Fugenloser Hygiene-Garraum mit abgerundeten Ecken zur leichten Reinigung
• 35 mm starke Garraumisolierung zur reduzierten Wärmeabstrahlung
• Ventilator mit Autoreverse-Funktion
• integrierte Beleuchtung
• Garraumtür mit Doppelverglasung
• Aufklappbare Innenscheibe
• Türtropfwanne
• Herausnehmbare Auflageschienen
• Hochleistungs-Heizkörper aus INCOLOY 800 Chromnickelstahl
• Kerntemperaturfühler
• Schnellabkühlung
• Beschwadungsfunktion über Drucktaste
• 6 Lüftungsgeschwindigkeiten
• USB-Schnittstelle
• Optional: Waschsystem

Funktionsausstattung:
• 500 Garprogramme mit 9 Zyklen
• Datenbank mit Rezepten
• Mikro-Boiler für optimale Dampfproduktion
• METEO-System zur Feuchtigkeitskontrolle im Garraum
• Cook & Hold- und Delta-T-Garen
• Schnellabkühlung
• Garraumreinigungsprogramm
• USB Schnittstelle
• Steamtuner zur genauen Regulierung der Dampfsättigung
• Niedertemperaturgaren ab 50°C
• Regenerierprogramme
• Multilevel-Steuerung
• Informationssystem
• Niedertemperaturgaren ab 30°C

Betriebsarten:
• Heißumluft mit Autoclima 30°C - 300°C
• Dampfgaren 30°C - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert)
• Kombi-Garen mit Autoclima 30°C - 300°C

Optionen:
• Reinigungssystem

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